Godaste chutneyn
Här kommer det utlovade receptet på äppelchutneyn som blev en favorit förra året.
Ingredienser:
1 kg blandade äpplen och päron
1 st gul lök
2 st kanelstänger
2 msk färsk riven ingefära
1 tsk curry
5 dl strösocker
2 dl äppelcidervinäger
2 dl russin
0,5 tsk salt
1. Skala äpplen och päron och skär dem i mindre bitar. Hacka löken och blanda alla ingredienser i en kastrull.
2. Sjud tills frukten har mjuknat.
3. Häll upp i varma, rena burkar.
Servera till exempel tillsammans med marinerade tzayspett, quesadillas eller annan kryddig mat. Mumsigt!
Okej, jag förstår hela det här konceptet med höst och vinter och att en balkong inte har sin mest sprudlande period just nu men det behöver väl inte betyda att bloggen också går in i en vintervila?
Åh hej min trognaste läsare. Jag ska helt klart ta mig i kragen och bli lite flitigare. Men du har rätt i att det växer lite dåligt just nu.. och maskarna har krupit och gömt sig. Att figurera på mingelbilder från komposten verkar inte vara deras grej..