Inte sällan är jag så ivrig att plantera och påta att jag glömmer att skörda. Och varje vinter bannar jag mig själv för att jag måste köpa kryddor som jag hade i överflöd sommaren innan. Så nu har jag lovat mig själv att det ska bli bättring! Först in i frysen är koriander och persilja.
Och så här gör man: När man har plockat sina kryddor sköljer man dem under rinnande vatten. När de har torkat breder man ut dem luftigt i en form som man ställer i frysen. När kryddorna är frysta kan man paketera om dem i lämpliga förpackningar. Detta lärde jag mig i boken Odla kryddväxter.
För övrigt måste jag säga att det växer bra i kryddlandet, norrläget till trots. Det är bara basilikan som har kastat in handduken. Grönmynta, koriander, citronmeliss, timjan, kungsmynta, persilja och gräslök funkar därmot fint.
